2021年2月23日カテゴリー:

ブドウの剪定

果樹園芸科の主力、ブドウの剪定を紹介します。ブドウは、つる性の植物ですのでそのままにしておくと、とぐろを巻いたような状態になり、樹形が崩れ商品価値がない製品しか収穫できない樹になってしまいます。冬期は剪定を行い樹形を整えることが必要になります。ここでは、現在本校で行っている短梢剪定と長梢剪定を紹介します。

左は、本校の科目「ワイン製造」で利用されている山梨県特有甲州種の長梢剪定、右は、市場で大人気のシャインマスカットの短梢剪定です。