2022年1月21日カテゴリー:

【食品化学科】赤ワイン瓶詰実習

1月21日(金)午後。食品化学科3年生が学校設定科目「ワイン製造」の実習において、試験醸造を行っている赤ワインマスカットベーリーAの瓶詰実習を行いました。

4合瓶約250本を洗い、手動充填機・減圧式コルク打栓機を用いて打栓。最後にキャップシールを熱風で封かんしました。

3年生は、卒業試験(第4回定期試験)前の高校生活最後の実習となります。

1月25日(月)には甲州の瓶詰を予定しています。