2022年1月27日カテゴリー:

【食品化学科】新規導入(スモークマシン)

1月27日(木)

食品化学科に新しい機器が導入されました。

肉加工(ベーコン・ハム・ソーセージ等)に用いるスモークハウスです。

2010年(平成22年)の開校以来、ずっと購入を希望していた大型機器がついに入りました。

 

午後メーカーの方が来校し、職員に対する取り扱い説明会を実施。ICT利用の食品製造機器ということで先生方も大いに喜んでいます。肉加工実習において活用していきます。