6月13日（月）5－6校時の専門科目の時間に山梨大学ワイン科学研究センター助教：斉藤史恵先生をお招きして

令和4年度食品化学科第1回出前講座を開講しました。

講義題は「ワインの機能性成分」と題して特にポリフェノール類について講義をしていただきました。

対象は3年生29名。進学希望の生徒が多い中、上級学校の学びの雰囲気を少しでも体感してもらいたいと企画しました。

はじめに簡単な実験複数実施。それに関連した講義をしていただきました。

山梨大学出前講座は食品化学科として全3回でお願いしています。ワインや微生物に関係する講座を開催予定です。