7月25日（火）26日（水）、食品化学科2年生が、恒例のモモ加工実習を行いました。

例年は8:30－17:00の終日実習を2日間行いますが、今年度は終業式の午後を含めた1.5日とやや短い実習となりました。

峡東地域ではこの時期にモモの出荷の最盛期を迎えます。規格外のモモは加工用として、ピューレやネクター、シラップ漬け等に活用されます。

笛吹高校では毎年モモのシラップ漬けの製造実習を行っています。

今回製造したモモのシラップ漬けは11月3日のフェスタ笛吹で販売します。

皆様楽しみにしてください。