2021年4月23日

ブドウ 2021シーズンスタート

4月22日(木)課題研究で甲州圃場へ行きました。 今年のブドウは1週間ほど早い萌芽・展葉が進み、現在新梢は写真のような状態です。 今年は、結果母枝にマーキングをし、果実の成分分析をしようと考えています。 今日は生徒がマーキングをしました。   「ワインづくりはブドウづくり」　「ブドウづくりはワインづくり」 の言葉のように、2021シ...

2021年4月23日

令和３年度食品化学科スローガン

　今年度食品化学科では、学科のスローガンを掲げ教職員と生徒で、4月13日行われた学科集会において共有しました。 添付ファイルはスローガンをアピールするシンボルマークです。 校章の周囲をアルファベットのｆとｃをアレンジしたサークルで囲み教職員と生徒の結束を表現しました。1年間使っていきたいと思います。よろしくお願いいたします。

2021年3月23日

芸術科合同制作＆学外展示「ポストコロナヲ...

芸術I(音・美・書)の授業にて、食品化学科・果樹園芸科・普通科1年生合同で制作した作品を、県立博物館のエントランスロビーに展示しています。   江戸時代にコレラ菌感染症の大流行を予言したとされる「ヨゲンノトリ」をモチーフにして、双頭鳥の壁面立体作品を制作しました。（制作と設置には、美術部に全面的な協力をしてもらいました。）   私たち...

2021年2月26日

祝菓子の製造（食品化学科＋食品化学部）

  3月1日（月）はいよいよ卒業式です。 食品化学科・食品化学部では、依頼を受けたクラス並びに食品化学部3年生に送る祝菓子の製造を行いました。 3年生の皆様ご卒業おめでとうございます  

2021年1月22日

農業クラブ校内プロジェクト発表会が行われ...

2021．1．18（月）  　1年生から3年生の食品化学科、果樹園芸科に所属する生徒たちが日頃から授業の中で取り組んでいるプロジェクトの成果発表を行いました。 　職員による審査も行われ、上位グループは２月10日（水）に県立文学館で行われる「農業クラブ県連プロジェクト発表会」へ出場します。   &n...

2020年4月15日

１年生食品化学科「農業と環境」圃場の様子

皆さんこんにちは。 本日は食品化学科１年生が履修する「農業と環境」という科目で、通年を通して学習に使用する「食品化学科圃場」の現在の様子をご紹介します。 コロナウイルスの影響で未だ実習は行われていませんが、それでも作物達はぽかぽか陽気で日々大きく生育しています。 現在、圃場では「トウモロコシ（ゴールドラッシュ）」のトンネル促成栽培が行われており、約１５００株を...

2019年12月23日

クリスマスケーキを焼きました

12月１０（火）と１７日（火）、食品化学科１年生は「食品製造」の授業でクリスマスケーキを製造しました。一人１台の製造です。卵の泡立て、粉合わせ、焼成、シロップ打ち、クリームナッペ、絞り出しなど基礎を学び、イチゴを思い思いに飾りました。    

2019年12月2日

山梨大学出前授業

１２月２日（月）果樹園芸科・食品化学科の生徒を対象に、山梨大学から講師をお招きし出前講義をしていただきました。 生徒たちは専門的な先生の話に熱心に耳を傾け、身近にある科学技術に興味を持った様子でした。  

2019年8月8日

食品化学科２学年　夏季実習もも加工

食品化学科では、２年生が夏季実習でもも加工を行っています。 今年は天候不順の影響でももが不作（病気・傷果）ですが、例年と同じように加工実習を行いました。 今回は桃のシラップ漬け。 主な工程は、 桃の洗浄→半切→除核→はく皮→実の調整→瓶肉詰め→シラップ充てん→脱気→冷却→製品 です。 ボイラー蒸気や２重釜の稼働で、実習室はエアコンをまわしても...

2019年6月6日

ＪＲ東日本との共同企画「やまなしフェア2...

ＪＲ東日本との共同企画で進めてきました農場生産物および食品加工品の販売について、このたび「やまなしフェア2019」として開催することが決定しました。 販売品は野菜や花、イチゴジャムにマドレーヌ等です。当日は果樹園芸科と食品化学科の生徒も販売促進のお手伝いをすることになっています。大勢の乗降客が行き交う改札前での店頭販売です。完売を目標にがんばってきます。 期日：...