食品化学科
「農業と環境」トマトの台木へ接ぎ木
育てたトマトを収穫しジュースに加工
「微生物利用」発酵食品・衛生管理の基礎
「ワイン製造」県内唯一製造実習
取得可能資格
●危険物取扱者 ●毒物劇物取扱者 ●２級･小規模ボイラー ●情報処理技能検定 ●ワープロ検定 ●FFJ検定 ●アグリマイスター ●家庭料理技能検定
調査研究テーマ（H30年度）
●高品質なワインの製造について ●ワイン酢の製造（ワイン2次活用） ●地域特産品の開発 ●特色ある酵母の研究 ●笛吹市避難所としての本校活用の研究
農業クラブ活動の取り組み
●農業クラブ全国大会：農業鑑定競技優秀賞H24,25,27,28,29年度（H29は2名受賞）
●農業クラブ関東大会：意見発表優秀賞H29年度2類3類H30年度関東大会生徒会長
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食品の加工、栄養分析、流通などに関する知識技能を習得し、食品産業を担う人材の育成を図る。
その進路実現のために意欲的に学習に取り組み、堅実に達成感を得ることができる生徒を目指します。
①「農業と環境」食品の原材料の生産から加工、「食品化学概論」専門学習の基礎的な学習
②「食品製造」「食品化学」「微生物利用」は、学科学習の主要科目
③「課題研究」23年生混合で各テーマを研究「栄養化学」「発酵化学」「製菓製パン」3年時進路に合わせた選択制専門学習、「ワイン製造」試験醸造できる国内でも珍しい学習