2019年10月2日カテゴリー:

ワイン製造

本校は県内で唯一、高校でワイン製造ができる設備が整っています。本日(10月2日)、本校附属農場で収穫した甲州ぶどうでのワイン製造が始まりました。

腐敗果や未熟果を丁寧に取り除く調整を行ったあと、酸化しないようドライアイスをかけながら除砕器でぶどうの実と軸を分けました。