12月13日プロジェクト発表会がおこなわれました。日頃『課題研究』の授業の中で２・３年生が協力して取り組んだ成果を発表しました。食品の抗菌作用、古代米、天然酵母、ワイン醸造やワインの活用法、水質浄化、災害避難所における食…等々食に関わる12の発表がありました。この科目を通じて食品化学科生徒の縦の繋がりの強さを感じました。1年生も関心を持って発表に聴き入っている様子が印象的でした。 ワインの分析法について 天然酵母からパンを作る食品の抗菌作用について 災害避難所の食について